羊蠍子: 1000g， 姜: 3片， 大蔥: 半根， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 八角: 2個， 桂皮: 2片， 香葉: 2片， 老抽: 適量， 生抽: 適量
1將羊蠍子用開水冒一下去掉浮沫放入鍋里，加入姜和大蔥。
2將八角、桂皮、香葉、花椒放入調料包，將調料包放入鍋內。
3鍋里放入水，燉3小時後加入生抽、老抽、鹽。
4盛出鍋。
喜歡吃辣的可以在調料包中加入干辣椒。