土雞蛋: 二隻， 鮮活螃蟹: 一隻， 蝦皮: 少許， 純凈水: 一瓶， 鹽: 少許， 胡椒: 少許， 香油: 少許
1新鮮螃蟹一隻；
2開膛破肚，去腮，去腸胃，洗凈；
3記得用牙刷把每個縫隙刷洗乾淨，海蟹沙不少，這點得切記；
4切成四大塊；
5鉗子記得用刀背砍一下，一是好入味，二是吃的時候比較方便；
6雞蛋打散加鹽，胡椒，礦泉水，蝦皮（蝦皮就是增加提鮮，味精雞精就可以免了）；
7螃蟹按順序擺放好；
8蓋上蓋子
9蒸好淋上香油出鍋，時間根據螃蟹的大小，自己掌握！
10這滿滿一湯匙的都是愛呀……
11換成蝦的話，也很適合小朋友吃哦！