蘆蒿: 適量， 臘肉: 適量， 辣椒干: 適量
1主食材：蘆蒿又稱黎蒿，產於江西鄱陽湖或雲南昆明，去葉取杆，切成段 臘肉，腌曬臘肉，切成片 先炒臘肉，翻炒至出油，微黃，出鍋，放油翻炒辣椒干，加入蘆蒿翻炒片刻，加小勺鹽後，把盛出的臘肉放入鍋中繼續翻炒出鍋。（各步驟時間要短，避免過了火候）
2臘肉切片
3干辣椒切絲
4先炒臘肉，炒好後先稱出來
5炒香辣椒干再下蘆蒿