原料

豬舌: 1條， 滷汁: 水，生抽，老抽，冰糖，鹽，花椒，香葉，八角，蔥，生薑適量， : 香菇一個

步驟

1洗凈豬舌

2水煮沸後，放入豬舌，煮2,3分鐘。

3把豬舌上的舌苔刮乾淨。若豬舌較大，為了便於後面鹵入味，可以對半切開。

4把水瀝干。

5開鹵，加水基本與豬舌齊平，然後加入上面滷汁的材料，一般煮半個小時左右。

6完成，放涼後放到冰箱，需要吃的時候切片蒸一下，撒上一點炒過的黑芝麻，好吃不膩。

7剩下的滷汁不要倒掉哦，把蔥姜這些撈出來扔掉，滷汁放涼後放到冰箱，下次滷的時候可以把這次剩的滷汁全加進去，調料的量適量減少，會更加好吃哦。