米: 1杯， 油: 適量， 香菇: 4朵， 胡蘿蔔: 1根， 玉米: 1把， 醬油: 適量， 姜: 2片， 蒜: 2顆， 魚露: 適量
1先把排骨過水下薑絲、蒜片、醬油腌制一晚。
2香菇浸泡二小時切碎
3胡蘿蔔切粒後和玉米粒洗凈
4鍋里加少量油，把排骨煎到兩面焦黃。
5排骨煎制後放燉鍋底層。
6香菇爆香。
7加胡蘿蔔粒和玉米粒翻炒。
8加洗凈大米翻炒，加適量魚露。
9勻均鋪在燉鍋內，加少量水。
10隔水燉二小時。
11出鍋。