比目魚: 兩袋， 香蔥: 4、5根， 紅酒: 些許， 蒜: 3、4瓣
1我買的去皮去骨比目魚（有個吃魚嫌有刺的老公真是神煩）圖片來自網絡，大概圖片中2份的量（其實沒多少），解凍、洗洗、擦乾水分
2說實話…沒想過這麼好吃，也就沒拍個照。 第二步當然是上鍋啊，熱鍋涼油，放香蔥段、切好的蒜片，蔥油的香味已經飄出來了
3把蔥段和蒜片撥一邊，放比目魚，兩面都稍稍煎一下，夾牛排的夾子用起來特別方便，只是要小心，魚很容易散掉…所以答應我對它溫柔點OK？
4來點醬油、來點醋、來點紅酒（料酒有味道，所以紅酒這個時候最討人喜歡了），放完這些，沉會兒，十幾秒？喝口水的時間吧（喂，不是喝茶啊）放點溫水，鍋內湯水量剛剛和魚差不多，蓋蓋！
5鍋開上來，大火收收汁，就-齊-活-了！答應我！想曬一下的要找個漂亮的餐盤！我這是為了好給公婆送過去裝的玻璃盒。
做的時候拿出女神的優雅，輕輕對魚！啥？女漢子？那…可以像對待男神那樣溫柔點麼？