培根蘆筍鹹蛋糕【山姆廚房】

原料

山姆廚房精選蘆筍: 100g=5-6根, 火雞培根: 2片, 低粉: 150g, 雞蛋: 3個, 含鹽黃油: 80g, 鹽水飛達奶酪: 100g, 現磨黑胡椒粉: 適量, 干香草: 適量\可選, 糖: 15g, 泡打粉: 5g

步驟

1黃油取出軟化

2平底鍋不用放油,放入培根小火煎熟

3山姆蘆筍洗凈切去老根,切小粒

4煎熟的培根用廚房剪刀剪碎,蘆筍放入同炒,待蘆筍變綠即可關火,加入黑胡椒和干香草

5軟化好的黃油加入砂糖用打蛋器稍微打發,如果軟化程度不夠可以隔水稍微加熱,注意觀察不要讓黃油徹底液化,分次加入蛋液攪打均勻

65中篩入麵粉和泡打粉混合物,預熱烤箱180度,然而我的嫩烤箱是不需要預熱的【doge】

7用刮刀翻拌均勻,麵糊有點干,不用太介意,千萬彆強迫症使勁攪拌

8取100g鹽水飛達奶酪

9將麵糊用小刮刀或勺子鋪入模具底部,再鋪一層乳酪和炒好的蘆筍培根粒,反覆一次,至原料用完。送入烤箱180度烤30分鐘左右至香氣穿透房間牆壁即可。

10出爐後可以趁熱吃上一塊,美味呀,但是由於奶酪熱時較軟所以此時切極易碎,請用一把超鋒利的刀來溫柔相待吧!


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