目魚: 中等個2隻， 蝦: 5隻， 白洋蔥: 半個， 大蔥蔥白: 20厘米
1洋蔥，大蔥蔥白 切絲 放冰水裡泡 這步為了去除辣味
2目魚拉大薄片，水裡汆熟 蝦煮熟，剝殼 （冷水放蔥，姜，煮沸2分鐘，倒一點黃酒，然後就汆吧，這樣去腥效果好） 熟了後，放冰水裡，這樣比較脆，當然目魚，蝦這种放不放冰水裡也無所謂，本身也脆，選這兩個就是為了方便
3那個大盆 放韓式辣椒醬+釀造白醋+蜂蜜+一點點鹽+一點點白鬍椒 蔥絲，洋蔥絲，目魚，蝦 放進去，拌勻
4最後，一小勺香油，不喜歡的不加無所謂 最後的最後，一把白芝麻（事先炒熟的） 完
其實是鮮紅的，但是日光燈下面，手機拍的，顏色變了