雞蛋: 3個， 澱粉: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 泡椒:
1雞蛋打碎，攪勻。
2做澱粉水，1:1的比例，與雞蛋混合在一起。
3鍋中加油，五成熱，倒入蛋液，轉小火，等雞蛋凝固後，翻一下，蓋鍋蓋，再烘上一會，出國。
4鍋中加油，放入蔥姜蒜和泡椒，炒香後，加入醬油，米醋，料酒，耗油，這是配魚香料。
5將魚香料倒到攤開的雞蛋上,開吃。