牛排骨: 250g， 目魚乾: 適量， 生薑: 適量， 香菜: 少許， 鹽: 適量， 雞精/味精: 適量
1將牛排骨放入燒開的水裡，焯水，再用清水沖洗後，重新放入高壓鍋。
2目魚乾切片後，泡水，洗凈後放入高壓鍋
3生薑切片，放入高壓鍋。
4蓋上高壓鍋蓋後，開大火煮。 高壓鍋發出聲後，繼續煮5-10分鐘，這樣牛排骨才容易爛。
5煮好後，待高壓鍋自然降壓，再打開蓋子，加入料酒、鹽、雞精，最後盛出湯後撒香菜。