香乾拌蘿蔔纓

原料

蘿蔔纓: 一把, 香乾: 三塊, 花生米: 適量, 蒜: 3瓣, 小米椒: 1個, 蚝油: 適量, 生抽: 適量, 家樂海味點蘸鮮露: 適量, 鹽: 適量, 食用油: 適量, 白糖: 少許

步驟

1蘿蔔纓一把,去根,洗凈

2準備一口鍋放水,水燒開,蘿蔔纓焯一下水

3焯完水撈起放涼,再用手攥掉多餘的水分,放入適量鹽,白糖,攪拌均勻,放一旁腌制一會

4這個時候切香乾,蒜粒,小米椒

5鍋里倒入適量食用油,爆香蒜跟小米椒

6放入切好的香乾,加入適量鹽,蚝油,生抽炒香

7倒進之前腌制的蘿蔔纓里,再加入花生米(花生米是我之前就烤好的,做牛軋糖剩下的?)

8最後加少許鮮露

9攪拌均勻! 找個漂亮碗裝起來? 嗯,脆脆的,香香的,可以拌面也可以喝粥。 我還是來碗米飯吧~

小技巧

最後攪拌的時候不用放油了,因為之前炒香乾時已經放了食用油了。 其他等我想到再補充吧!?


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