原料

糯米粉: 150g， 泡打粉: 2g， 淡奶油: 150g， 70%黑巧: 50g， 糖: 38g， 雞蛋: 1個， 植物油: 15g， 牛奶: 20g

步驟

1糯米粉加泡打粉過篩待用。 淡奶油加切碎的黑巧克力隔水加熱融化，加入白砂糖攪拌到低於手溫。

2巧克力淡奶油里加入植物油個雞蛋攪拌均勻。加入過篩的粉類。因為麵糊比較綢，所以我又加入20克牛奶直到麵糊可以緩慢的流動，如果喜歡厚重的口感就不要加牛奶了。

3模具抹油撒粉，我用了六寸方型模具，180度35分鐘。

小技巧

1.麵糊的狀態可以用牛奶來調整，喜歡軟的麵糊稀一些，喜歡厚重的麵糊綢一些。 2.溫度與模具有關，需要自行調節。 3.用牛奶巧克力的話記得減糖。