羊肉: 200克， 姜: 3片， 八角: 3個， 蔥: 1根， 花椒: 20粒， 桂皮: 3塊， 料酒: 半斤， 冰糖: 一勺， 鹽: 若干， 甘蔗: 4小段
1把羊肉用水焯過晾乾，八角、桂皮、花椒、甘蔗、大蒜、干辣椒、生薑備用
2熱油鍋下蔥姜爆炒，把香味炒出來
3把晾乾的羊肉放入爆炒至金黃色
4加料酒和水、把所有的調料放入鍋煮開，甘蔗可以去羊膻味
5換成砂鍋慢火燉30分鐘加胡蘿蔔
6把做好的紅燒羊肉加常山貢面（此面細滑），加香菜後裝盤，一碗營養豐富的面出鍋，味道非常棒