雞爪: 兩斤， 姜: 一個， 大蒜: 半個， 指天椒: 6隻， 辣椒油: 若干， 麻油: 若干， 鹽: 兩勺， 糖: 一勺， 樂天雞粉: 兩勺， 生抽: 若干， 芝麻: 若干， 料酒: 若干
1把水煮沸，放進兩勺鹽，再把雞爪放進開水裡，煮10分鐘。（雞爪煮熟後，用冰水過冷河，再把雞爪放進冰箱，等待使用）
2把姜、大蒜、辣椒切成碎，混合在一起。
3把2放進1，再把辣椒油、麻油、鹽、糖、樂天雞粉、生抽、芝麻、料酒放進雞爪里，攪拌均勻。
4攪拌好的雞爪裝入盒子裡，再在上面撒上芝麻若干，完成！