沙姜粉: ， 鹽: ， 全雞:
1全雞洗凈，開胸。
2沙姜粉加少許鹽，拌勻後塗抹於雞身（雞腔裡面也要塗喔）。
3靜置腌2小時。
4烤箱210°，中層，雞皮朝下，上火熱風30分鐘；翻面，15分鐘。
5手撕或斬件均可。
嗯嗯……剛鑑定完，手撕更好吃！