竹筍: 兩三隻， 廣式臘鴨腿: 一個， 黑木耳: 少許， 鹽: 少許， 生薑: 三四片， 大蔥: 一小段， 料酒: 一大勺， 清水: 適量
1臘鴨腿清水浸泡一小時後剁成小塊，竹筍剝殼切成小段，木耳冷水泡發，清洗乾淨待用
2把清水，鴨腿，蔥，姜，黃酒放在鍋內一起燒開，撇去浮沫後大火燒5分鐘，然後全部倒入砂鍋小火慢燉30分鐘
330分鐘後把竹筍放進去小火再燉20分鐘後加入黑木耳和鹽巴再燉5分鐘，最後撒上蔥花，就可以吃啦，鮮香無比！！！
無需味精就非常的鮮