豆乾: 塊， 韭菜: 克， 肉絲: 克， 鹽: 克， 小米辣: ， 蒜: ， 醬油: ， 豆粉: ， 雞精: ， 豆瓣:
1精肉絲里加豆粉醬油攪拌均勻靜置待用
2韭菜豆腐乾切段
3小米辣切丁，蒜切片
4下油，油熱後下肉絲，翻炒至肉變色後撈起
5重新下油至油熱後下豆瓣蒜片炒香
6先放豆腐乾翻炒片刻，下小米辣，韭菜翻炒
7下肉絲翻炒，撒適量鹽、雞精，盛盤上桌