二刀肉: 1000克， 八角: 4個， 蔥: 1根， 蒜: 1頭， 生薑: 4片， 雞蛋: 6個， 料酒: 勺， 食鹽: 克， 醬油: 勺， 耗油: 勺， 食用油: 克， 白糖: 克
1豬肉切塊，洗凈。
2豬肉焯水，去浮沫。
3控水。
4準備蔥姜蒜
5不粘鍋里加油，加糖，炒至焦糖色，把肉放進去，翻炒。
6砂鍋內倒肉，倒調料食鹽，料酒，蔥姜蒜，加入炸過的去皮蒸雞蛋。加開水。
7小火慢煮，收汁！