豬肝: 200克， 青椒（尖椒）: 適量， 姜: 4片， 料酒: 1勺， 生粉: 2勺， 生抽: 1勺， 海天耗油: 1勺， 鹽: 1克， 油: 適量
1把豬肝洗乾淨，瀝干水，切片，放入料酒和生粉腌制一會。
2把青椒洗乾淨，切好，準備幾粒大蒜和幾片薑片，備用。（喜歡吃辣的，可以用尖椒。）
3小火熱鍋，加入適量的油，把薑片和大蒜爆香。轉中火，加入豬肝炒一會，加入青椒，再加入耗油，生抽炒一會，加入一點水，蓋上鍋蓋煮7,8,分鐘。 煮干水，加入適量的鹽，炒一會即可。?
4炒好的豬肝，非常嫩，好吃。?? 大家做完記得交作業哦。