三線肉: ， 宜賓芽菜或者鹹菜: ， 蒜末薑末花椒: ， 白糖:
1三線肉燒皮肉洗凈焯水晾乾
2鍋里放油小火 放入白糖翻炒至紅色 注意不要糊了 放入三線肉上色
3上色後 將肉切片 建議厚點
4將肉放入盛具中依次排好豬皮朝底部
5依次放入蒜末薑末花椒和芽菜
6放入蒸鍋 蒸兩個小時至三個小時 具體時間得看你切的多厚
芽菜一般味道都很足 建議不要加鹽 如果味淡可以加入少許醬油 最好選用農村的土碗來蒸 陶瓷的容易出現粘粘