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原料
栗子南瓜: 半個, 土豆: 半個, 羽衣甘藍: , 藜麥: , 牛排: , 鹽: , 黑胡椒: , 橄欖油:
步驟
1栗子南瓜,面面的,烤來吃非常贊。順著紋理切厚塊,烤前噴少許橄欖油。烤好之後皮也是可以吃的。(tb或下廚房市集搜栗子南瓜均可找到)
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2三色藜麥,水煮10分鐘控干水分就可以拌在沙拉里了。
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3土豆,切塊撒上鹽和黑胡椒還有些手邊有的香料,放進保鮮盒裡搖一搖再烤,口感更好。土豆也可以煮一下再烤。
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4牛排,撒鹽平底鍋干煎,沒放油。我煎的比較熟,根據自己喜歡的熟度控制吧。
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5羽衣甘藍,撕小片,噴上橄欖油和鹽抓勻烤制。
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6羽衣甘藍,土豆,南瓜可以一起烤,200度左右,熱風烤大約30分鐘。菜可以提前拿出來。整體調味就是橄欖油,鹽,黑胡椒和手邊能有的香料(我撒的是買牛排送的香料)。
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7蔬菜烤好之後加藜麥拌勻,調整味道,牛排切片放在面上就可以美美開吃啦!
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小技巧
午餐隨手做的,我可能有點懶,沒有算成分,都是隨手加的。 看范志紅教授寫過,南瓜澱粉低於5%,所以不能代替主食,土豆紅薯之類的代替主食,要吃到600g。減肥期間也不能不吃主食。