芒果: ， 沙拉醬: ， 花椰菜: ， 雞蛋:
1花椰菜過水煮，加點鹽，涼水沖涼備用，紫甘藍切細絲，稍微過水，不會太生，有甜菜，會比紫甘藍更棒。芒果切塊。雞蛋煮成溏心蛋比較好吃，切成四瓣。沙拉醬很關鍵，用的是木易沙拉醬，也可以選用丘比的甜沙拉。
2準備好的材料，花椰菜成環形擺放，中間鋪上紫甘藍，再鋪上芒果，最後擺上雞蛋。再將一顆雞蛋的蛋黃碾碎，蛋白切小塊，撒在沙拉上，再擠上沙拉醬
3攪拌均勻後，再加沙拉醬會更棒
蔬菜清洗時可以加點鹽。紫甘藍切的細些，去掉中間的梗，口感比較好。