黑牛肝菌燒八爪魚

原料

牛肝菌: 適量, 八爪魚: 適量, 大蒜: 多點, 豬油: , 醬油: , 蚝油: , 白糖: , 鹽: , 胡椒粉: , 去皮核桃仁: , 老抽: , 彩椒: , 水澱粉: , 胡麻油: , 小蔥:

步驟

1把八爪魚焯水、過涼水、切成段

2將黑牛肝菌切片、焯水10分鐘、用油煸香

3熱鍋冷油放入豬油後加入大蒜粒炒香、接著下醬油、蚝油煸香、下入牛肝菌、八爪魚、加入鹽、白糖、胡椒粉

4接著加入水澱粉、核桃仁、老抽彩椒、香蔥煸炒

5出鍋前加入胡麻油即可

小技巧

核桃仁去皮在水裡煮一下涼水過一下就好剝皮、牛肝菌一定要煮8到10分鐘喔


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