雞腿肉: 兩塊， 醬油: 一勺半， 酒: 兩勺， 鹽: 半勺， 生薑泥: 一勺， 蒜泥: 半勺， 蘋果泥: 一大勺， 芝麻油: 少許， 片栗粉: 適量， 油: 適量
1將醬油、酒、鹽、生薑泥、蒜泥、蘋果泥和芝麻油放進保鮮袋
2雞腿肉切成一口的大小，放進保鮮袋，繫緊排除空氣，揉一揉，放置一晚(最低腌制2~3小時)
3雞肉塊裹上片栗粉，油燒熱，放入鍋中炸至金黃取出