原料

咸雞蛋: 1個， 港式雞蛋面: 一塊， 火腿腸: 1根， 生抽: 3茶勺， 老抽: 1茶勺， 蚝油: 一點點， 胡椒粉: 適量， 香油: 兩滴

步驟

1火腿腸切片

2雞蛋對半切開。

3所有佐料混合（用量見上面用料），其中胡椒的量要保證液體上面撒滿了很薄的一層。

4燒開水之後下面，煮到麵條全部散開，並有一些透明的感覺。

5把麵條干撈出來，放在盛有佐料的碗里，拌勻。

6碼上火腿腸和雞蛋，撒上蔥花。

7倒入開水（不是煮麵的水哦！），靜置2-3分鐘，就可以吃啦！

小技巧

1、胡椒粉放黑胡椒和白鬍椒都可以，我不喜歡太辣，放的是白鬍椒。 2、從最好是小蔥，大蔥太辣了，如果只有大蔥，簡易用蔥葉部分。 2、水要用另外燒開的水，如果你喜歡粘稠的感覺，用煮麵的湯也可以。