雞蛋: 3個， 玉米油: 20克， 冰糖: 20克， 黑米粉: 50克， 糯米粉: 20克， 椰漿: 20克， 牛奶: 20克
1將三個蛋，蛋白，蛋黃分開。
2將蛋白中分兩次加入冰糖，幾滴檸檬汁打發，硬性打發
3蛋白打發同時，將蛋黃，玉米油，過篩的黑米粉，糯米粉，牛奶，椰漿混合均勻。
4將三分之一的蛋黃液，和打發好的蛋白霜，混合好，再和剩下的蛋白霜混合均勻
5倒入六寸蛋糕模里，放入預熱好的180度烤箱內，烤35分鐘。
6烤好，取出，倒扣，待涼，脫模。