五花肉: 克， 料酒: 適量， 生抽老抽: 適量， 冰糖: 適量， 蔥姜: ， 桂皮八角: 少量（可不放）
11⃣️五花肉切塊
22⃣️焯水去沫
33⃣️洗凈
44⃣️鍋底鋪生薑片
55⃣️放入五花肉，加生抽、老抽、料酒、蔥、桂皮八角香葉陳皮各少許（可不放）加水沒過肉
66⃣️水開後小火燉五十分鐘，開蓋大火收汁（注意不要粘鍋底）
這是我做紅燒肉最懶的辦法，最後收汁一定要看牢了，不然粘鍋底可前功盡棄了。