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原料
海鱸魚: 00克, 白酒: 適量, 鹽: 適量, 老薑: 10克
步驟
1海鱸魚從魚襠部開刀,背部連在一起。
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2加入鹽、白酒、藥芹段、香菜段、大蔥段拍破、老薑、雞精、味精、腌制半小時。
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3腌制好的魚清洗乾淨加200克啤酒蒸熟。
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4鍋中加入水六斤,下入薑片100克,香蔥100克,豬油150克,鹽80克,胡椒粉5克,花雕酒20克,水開下入魚浸煮8分 鍾熟透即可。
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海鱸魚: 00克, 白酒: 適量, 鹽: 適量, 老薑: 10克
1海鱸魚從魚襠部開刀,背部連在一起。
2加入鹽、白酒、藥芹段、香菜段、大蔥段拍破、老薑、雞精、味精、腌制半小時。
3腌制好的魚清洗乾淨加200克啤酒蒸熟。
4鍋中加入水六斤,下入薑片100克,香蔥100克,豬油150克,鹽80克,胡椒粉5克,花雕酒20克,水開下入魚浸煮8分 鍾熟透即可。