原料

油: 適量， 西紅柿: 一個， 蒜2瓣: 壓成蒜泥， 鮮甜玉米粒: 合半個玉米棒子， 洋蔥: 半個， 紅蘿蔔: 半個， 熟碎花生適量: 出鍋撒一點， 小香蔥一根: 出鍋撒上， 芽白菜: 二片葉子， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖色: 適量， 骨湯味火腿: 200克

步驟

1先把外麵包菜的餅子發酵好。

2不放油，再一個一個地把餅子烙熟，備用。(注意:餅子要保溫，別讓它涼了。)

3現在開始做西紅柿醬。 大火，鍋燒熱，放少量的油，西紅柿切坨坨，入鍋翻炒片刻，放清水煮沸，加一點糖色，一點鹽，生抽，二分鐘後用鏟把西紅柿壓成泥，盛出備用。

4大火，鍋入油，放紅蘿蔔絲翻炒至軟，放丁點鹽入味，撥一邊。 側鍋，讓油流下來，放洋蔥絲，側鍋翻炒，放丁點鹽入味。 把洋蔥撥到紅蘿蔔一起，再次側鍋，讓油滲出來，炒玉米粒，炒芽白幫子，放丁點鹽入味，放芽白葉子。 平放鍋子，放西紅柿醬汁，和均盛出。 放蒜泥，放花生碎，放香蔥花點綴！

小技巧

每一種味道都不串，除了紅蘿蔔絲炒軟，其餘都甜、咸、香(並帶著西紅柿的酸甜)脆， 和著帶著Q彈的餅皮吃，每一種味道都剛剛好！