蝦: 半斤， 蒜: 2瓣， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 白糖: 1勺
1蝦趁活著洗乾淨 瀝水 為防蝦跳出來可以加個蓋子扣在上面
2蔥姜蒜切末
32勺生抽 1大勺白糖 2勺料酒 1勺澱粉 半碗水 調好備用
4鍋內放油燒熱下蝦 下的瞬間把鍋蓋蓋上 否則場面一度失控…… 開蓋炒蝦 變紅紅白白的就盛出 別炒太久
5爆香姜蒜末 下蝦一起炒幾下
6放入事先調好的料汁 中小火煮至汁水收干
7放蔥裝飾 做好啦
喜歡甜的多放糖 /喜歡鹹的放點鹽少放糖