牛小排: 四條，十二塊骨頭， 紅酒: 80ml， 生抽: 80ml， 大蒜: 適量， 胡椒粉: 適量， 八角粉: 適量，無亦可， 黃油: 適量，無亦可， 蜂蜜: 適量， 迷迭香碎:
1牛小排退冰，無需常溫。按骨頭切均勻大小肉塊。
2大蒜拍碎，生抽紅酒比例為一比一
3加胡椒粉和你愛的各種粉，孜然八角皆可。拌勻，腌制二十分鐘。建議平鋪碟子，醬汁剛好淹沒牛排。
4烤箱200度預熱，平鋪錫紙上，每塊可以切小塊黃油置其上，無亦可。
5蓋錫紙，200度8分鐘。
6烤完兩面刷蜂蜜，放上你愛的香草，羅勒迷迭香，我放的是干迷迭香。去錫紙烤2-3分鐘。這是全熟狀態。
7碟子微波爐30秒加熱，盛盤。反饋，入味，好吃，可以不用這麼熟，所以下次準備烤6分鐘左右