蘋果: 2個， 紅豆沙: 適量， 澱粉: 適量， 麵包糠: 50克， 雞蛋: 半隻， 植物油: 200ML（實耗少量）
1蘋果橫切成2-3MM厚的連刀片
2用金屬蔬菜切將中間的內核部分切扣掉
3兩片蘋果中間夾上紅豆沙按平，周身沾上澱粉
4再裹一層蛋液
5再粘一層麵包糠
6取小些的鍋入油燒五六成熱，將蘋果派中小火炸兩面金黃色即可
1、蘋果不切成連刀片也可以，稍切薄點就好。製作的時候可以將蘋果片泡在有白醋的冷開水中防止氧化變黑。 2、澱粉薄薄粘上一層即可，多餘的要去掉。 3、炸的時候中小火即可，以保存蘋果的營養。