原料

油: 一小勺， 麵粉: 自己根據人數， 辣椒面: 一勺， 蔥: 一段， 醬油: 一小勺（少放）， 鹽: 一小勺， 醋: 根據自己口味， 青菜: 3顆， 水: 若干， 大蒜: 2瓣， 雞精: 一小勺

步驟

1面是我在鮮麵店買的（如果自己會搓面的話，口感會更好）。自己根據人數買適合自己的。蔥，蒜是自家院子種的。 先燒水，然後擇菜（青菜，蔥，蒜），完事後。把蔥和蒜切成沫備用。 水燒開了下麵條（我買的粗點的面），不蓋鍋蓋煮沸三次就可以撈麵了。每沸騰一次加一點涼水，第二次的時候加入青菜。

2煮好後，撈出來面就是這樣的啦

3放進去，蔥，蒜，辣椒麵，醬油，香醋。

4一勺10成熱的油淋在辣椒麵和蔥蒜上面。美滋滋的香味就出來了，然後放鹽攪拌均勻，配一碗麵湯（原湯化原食），就是非常完美的啦。

5下過青菜的麵湯，好看好喝

小技巧

1.面不要煮的太軟，不然不勁道不好吃了 2.醬油少放，不然面會被染黑，顏色不好看咯