米飯: 適量， 菠蘿: 1個， 蝦: 8隻， 豌豆: 適量， 黃椒: 半個， 雞蛋: 2個， 香腸: 1根， 鹽: 適量
1所有材料洗凈備用，黃椒切丁，香腸切丁，蝦去頭去蝦線剝殼後用鹽和生粉腌漬下
2菠蘿切2/3，用刀先沿周邊劃一圈，然後劃丁，用勺子把菠蘿舀出，菠蘿切丁備用
3菠蘿殼烤箱180度5分鐘烤一下，主要把菠蘿殼的水分蒸發掉（這步可省略）
4熱鍋熱油，把雞蛋炒碎，盛出待用
5熱鍋熱油，下豌豆，黃椒丁，香腸丁炒至半熟有香味出來，然後下米飯，翻炒均勻，放鹽，放雞蛋，放菠蘿丁，繼續炒勻
6關火，把炒蛋盛到菠蘿殼裡，就可以啦
之前一直蛋炒飯變得不那麼好吃，今天終於知道啦！一定要多放油，多放油 米飯用隔夜米飯最好啦，米飯要干一點的，炒出來才會粒粒分明