原料

雞腿: 3個， 干辣椒: 2把根據個人喜好增減， 花椒: 1把， 料酒: 適量， 糖: 少許， 姜: 1個， 蒜: 3個， 蔥: 半截， 鹽: 適量， 剪刀: 一把， 十三香: 適量， 李錦記精選生抽: 適量

步驟

1雞腿剔骨備用

2生抽，料酒，十三香，鹽巴

3各種材料混合

4攪拌均勻，放置1小時以上

5準備下鍋烹飪?

6鍋里倒油，下雞肉，煸干水分起鍋

7鍋里剩油，下蔥姜蒜片炒香

8干辣椒，花椒繼續翻炒，開中小火，混合均勻炒一下，起鍋前加一點白糖，提味

9煮一碗白米飯?

小技巧

鹽一次到位，後期加不入味。