原料
白豆沙: 200克, 紅糖: 60克, 牛奶: 140克, 蔓越莓: 兩大把, 雞蛋(大的): 2個, 植物油: 85克, 低筋麵粉: 150克, 泡打粉: 1克, 蘇打粉: 1克
步驟
1鍋中加入紅糖和牛奶,煮至紅糖徹底融化
2加入自製的白雲豆泥,攪拌均勻
3放入兩大把蔓越莓,不用切碎,攪拌均勻,然後冷卻備用
4把植物油和雞蛋一起放入料理盆中,用蛋抽攪打均勻
5篩入低筋麵粉、蘇打粉和泡打粉的混合粉
6用刮刀攪拌均勻
7把紅糖豆泥糊,倒入麵糊中,攪拌均勻
8把麵糊倒入馬芬紙杯中,7分滿即可。烤箱中層,上下火,180度,烤制約30分鐘即可