原料

蠍子: 50克， 茯苓: 500克， 牛大力: 150克， 雞殼（雞骨架）: 1隻， 扁豆: 15克， 薏苡仁: 15克， 赤小豆: 10克， 蜜棗: 2粒， 鹽: 適量

步驟

11、買新鮮土茯苓和牛大力，洗凈切片，賣家可代勞，土茯苓選擇削皮後白色的煲比較粘稠，削皮是紅色的煲湯清甜。

22、白色土茯苓煲湯成品是這樣粘稠。

33、 蠍子經市場加工（用熱水燙死放尿）後洗凈，雞殼、扁豆、赤小豆、薏苡仁洗凈，各食材一齊加入2500ml水中，大火煲滾轉小火煲2小時，以適量鹽調味即可飲用。

小技巧

世界上的蠍子約有800餘種，我國的蠍子有10餘種，常用以入藥的為「東亞鉗蠍」，主要分布於遼寧、河北、山東、安徽、河南、湖北等地。其中，在山東省沂蒙山區產的「沂蒙全蠍」，因個大、體肥、色黑、毒盛、有效成分含量高。唐洪梅說，一般蠍子為六足加兩爪，俗稱「八足蠍」，而沂蒙全蠍是八足加兩爪，比其他地方的全蠍多2條腿，被稱為「十足全蠍」，也就是常被入藥的「東亞鉗蠍」。數一數蠍子的腿就能很容易分辨是不是東亞鉗蠍了。--百度