原料
馬齒莧: 一盤, 醋: 2勺, 生抽: 4勺, 鹽: 3小勺, 糖: 3小勺, 小蘇打: 2小勺
步驟
1清水加適量小蘇打浸泡新鮮馬齒莧15分鐘(去除灰塵和雜質) 然後清洗乾淨 濾水(保持菜葉少量水分)
2加鹽 白糖(去苦味) 醋 生抽(提鮮)香油(重要)攪拌
3調拌均勻 試吃 調整 上菜即可
小技巧
現采現吃口感更佳,佐料可以根據自己口味調整
馬齒莧: 一盤, 醋: 2勺, 生抽: 4勺, 鹽: 3小勺, 糖: 3小勺, 小蘇打: 2小勺
1清水加適量小蘇打浸泡新鮮馬齒莧15分鐘(去除灰塵和雜質) 然後清洗乾淨 濾水(保持菜葉少量水分)
2加鹽 白糖(去苦味) 醋 生抽(提鮮)香油(重要)攪拌
3調拌均勻 試吃 調整 上菜即可
現采現吃口感更佳,佐料可以根據自己口味調整