常溫天貝: 200g， 菠菜: 一斤， 醬油: ， 素蚝油: ， 陳醋: ， 糖: ， 鹽:
1天貝切塊或切條，少油兩面煎香。
2將醬油+素耗油+水以一比一的比例調好，加少許糖和醋，澆到煎向的天貝上，稍煮。
3一邊煮天貝，一邊就可以在開水中下少許油和鹽，燙熟菠菜。
4菠菜燙熟後，放到盤中，倒乾水，放上天貝，再淋上醬汁。
話說，有了這個紅燒天貝，也不會覺得茹素後不能吃獅子頭是什麼憾事嘛～