原料

天貝: 200G， 酸菜: 100G左右（可根據口味鹹淡調整用量）， 姜: 一小塊兒

步驟

1天貝切碎

2姜切碎

3大火燒熱油，關中火倒入天貝先炒香（這一步驟可以稍微多放點油），乘起備用

4重新起鍋，燒熱油，關小火，下薑末炒香

5下酸菜繼續翻炒，炒到聞起來已經有明顯的香氣了，再下天貝一起炒。最後添加少許鹽就行（鹽的量不要太多，因為一般酸菜已經有鹽了，可以先嘗一下再放鹽，哈哈）

6下飯真的超級好吃，吃不完還可以留起來第二天拌麵條~~~

小技巧

1.炒這道菜要好吃的話，油一定要稍微多放一點，我個人是會為了健康犧牲掉一點點美味的人，所以我放的也不是太多。 2.酸菜一定要多炒一下，這樣才會比較香，天貝放下去以後也再多混合翻炒一下，可以更入味。