原料

秋葵: ， 蒜: 半頭， 蚝油: ， 生抽: ， 醋:

步驟

1燒水煮沸 加入少許鹽和油 放入秋葵焯3分鐘 變翠綠撈出 放入涼水保持翠綠

2蒜切末 鍋內倒入少量油 爆香蒜

3蒜出香味後 加入蚝油 生抽 少量醋 少量水

4秋葵擺盤 醬汁出鍋淋在秋葵上 切一個小紅辣椒放在上面做點綴 美味就成了

小技巧

秋葵不要焯太久