簡介
要不要芝士焗隨你心情
原料
牛肉，西蘭花，玉米粒，米飯，芝士，鹽，糖，胡椒粉，生粉，辣椒粉，老抽
步驟
1.- 準備工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然後放生粉，鹽，胡椒粉，少許老抽腌一腌。。。西蘭花切小塊（也不要太小，要看得出一朵朵） 2.- 熱鍋倒油，放牛肉片進去炒至8成熟，放玉米粒和西蘭花進去炒，放少許鹽，然後放飯進去炒，放適量糖，鹽，辣椒粉（如果你喜歡吃辣），生抽 3.- 這時炒飯就做好了，直接吃也行，想做芝士焗飯的話就鋪層芝士上去，烤箱預熱。。。（之前一直用來做焗飯的玻璃碗炸掉了，可憐的我只能用盤子去焗T_T） 4.- 400F，烤15分鐘左右就差不多了。。（話說我最期待的居然是烤得乾乾的樣子的西蘭花）
小技巧
- 牛肉冰凍過之後就非常好切薄片了
