原料

雞蛋，米飯，油，鹽

步驟

1.把雞蛋打散在米飯里~ 2.放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯里. 3.少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋里，中火翻炒~ 4.待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋里跳舞了，這時的雞蛋已經和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了~

小技巧

注意:一定要用隔夜米飯.