原料

牛奶: 500ml， 水: 500ml， 紅茶: 兩小搓約2.5g， 蜂蜜: 隨意， 薑片: 2片， 薑黃粉: 一小勺， 桂皮: 一根， 以下香料可加可不加: ， 八角: 2個， 香葉: 2片， 黑胡椒: 三粒，整粒非粉末可增加辛辣度， 丁香、小豆蔻、茴香: 隨意

步驟

1準備一個小奶鍋，加入八角、桂皮、香葉；加入500ml冷水，大火煮至沸騰。

2加入牛奶，攪拌一下轉中火蓋上繼續煮至微開冒小泡泡。 最後加入紅茶和薑黃粉，小火慢慢煮三四分鐘到微沸就可以啦！紅茶過度沸騰會有苦味，所以最後加入並用小火煮可以避免奶茶有苦味，同時也讓茶香慢慢地滲透。

3起鍋，用濾網過濾茶渣，奶茶會變得更加絲滑。

4根據個人口味加入蜂蜜調味。

5開喝吧！實物奶白中透著金黃，十分米粒。

6嗝，空杯，既飽又暖。

小技巧

1. 整個煮制過程都非常非常非常香，julie加了八角所以會有種在煮茶葉蛋的錯覺；不喜的話可以不加八角。 2. Bondi Harvest,來自澳洲的自媒體；陽光沙灘、衝浪、美食與咖啡是他們的標誌物，擅長將時令食材用健康簡單的方式再詮釋。官網可見：