雞胸肉: 1塊， 土豆: 1個， 胡蘿蔔，青椒: 適量， 油，鹽，料酒，生抽，白鬍椒粉，麵粉，黑胡椒粉，番茄沙司: 適量， 生薑，小蔥，香菜: 適量
1雞胸肉洗凈切塊，放適量的料酒，鹽，白鬍椒粉，生抽，生薑和小蔥腌制半小時以上。
2在腌制好的雞塊里放兩勺麵粉，適量的水和油攪拌均勻起漿。
3把雞塊平鋪在炸籃上，調到195度20分鐘。
4在炸雞塊的同時，把土豆去皮切塊，胡蘿蔔和青椒也切塊。
5土豆塊放微波爐高火3分鐘。
6胡蘿蔔塊和青椒塊放適量的鹽和油拌勻。
7炸鍋炸到還剩5分鐘時，放入土豆塊和胡蘿蔔塊青椒塊翻勻，繼續炸。
8時間到，出鍋。
9裝盤，撒些黑胡椒椒粉，倒些番茄沙司，用香菜點綴，鹽酥雞就做好了。