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原料
中面: 200克, 肉餡: , 熱水: 60克, 冷水: 40克, 芝麻: , 油:
步驟
1中面200克,熱水60克燙下,再下冷水40克,和成麵糰
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2麵糰裹上油醒15分鐘
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3包上肉餡,餡料按自己喜歡的材料搭配,我做的事豬肉胡蘿蔔的
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4包入餡料
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5收口朝下
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6粘上芝麻
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7鍋底預熱抹上油,不用太多,將麵餅烙上
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8因為我做的比較厚,所以轉小火燜了5分鐘,您也可以選擇做的大而薄的那種,很容易熟,麵皮咬起來也不至於全是麵粉的感覺
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9小火燜了5分鐘,把麵餅翻了一下繼續烙,另一面比較容易熟,大概用了3分鐘,具體時間一般按麵餅厚度來定
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