紅薯粉條: 一把， 五花肉糜: 少許， 生粉: ， 料酒: ， 生抽: ， 水: ， 酸菜: ， 鮮紅辣椒: ， 蔥，蒜，香菜: ， 薑片: ， 八角: ， 花椒: ， 陳醋: ， 紅油: ， 糖:
1紅薯粉條提前兩小時泡軟
2肉糜用兩勺生抽一勺料酒，一大勺糖，少許生粉，兩勺水攪勻備用
3其他配菜切好備用
4滾水下粉條，稍微煮一分鐘粉條變透明，撈出放在涼水中待用
5鍋中少許油，放入花椒，八角薑片，翻炒出味兒，加入紅辣椒，酸菜（可換成酸豆角）翻炒出香味
6放入拌好的肉糜，炒散變色
7加入兩碗水煮開，少許陳醋，雞精，放入粉條再次煮開，千萬不要煮過頭了，最後依個人口味放入鹽
8裝入碗中，澆湯，放香菜，蒜，蔥花，紅油，就可以開吃了！
9看著紅紅的是因為用了紅油，並不是非常辣，紅油做法可以在我的菜譜里找哦！
1.粉條一定要用純的紅薯粉條這樣才好吃 2.也可以加入花生碎，看自己喜歡哈！ 3.粉條很吃湯，照相的功夫湯就沒了，要注意及時吃掉呦