原料

雞胸肉: 1塊， 菠菜: 半把， 即食燕麥片: 適量， 鵪鶉蛋: 若干個， 鮮紅辣椒: 半個， 鹽、黑胡椒、芥末醬: 適量， 牛奶: 240ml， 橄欖油: 適量

步驟

1雞胸肉切丁，鍋中加入少量橄欖油，雞胸肉斷生後盛出備用。（不想用油的話，也可以用水煮半熟）

2烤盤底部鋪上菠菜。

3菠菜上撒上麥片。

4再鋪上雞肉和紅辣椒。（擔心辣也可以用彩椒）

5打入若干個鵪鶉蛋。（用小刀的刀刃輕敲蛋殼，有助於輕鬆打開）

6雞肉表面塗上一層薄薄的第戎芥末醬，再撒上適量鹽、黑胡椒。

7烤盤內倒入240ml牛奶（就是一紙袋的量），烤箱預熱180攝氏度，烤15-20分鐘，看到表面略糊即可。