五花肉，香菇丁，荷蘭豆仁，玉米仁，栗子丁，胡蘿蔔丁，芹菜末
1.炒鍋上火，放一點點油，(為了肉不粘鍋)放五花肉，把五花肉的油給熱出來，把肉乘出，剩下油. 2.爆香香菇丁，放栗子燜一小會，再把荷蘭豆仁，玉米仁，胡蘿蔔丁一起下鍋抄熟． 3.將所五花肉和抄熟的料抄勻再下米飯（我用的米飯是剛煮熟的米飯，所以不用再炒，我喜歡剛熟的米飯比較軟）拌勻，最後下魚露和味精．用來做炒飯的米飯煮得干一點做出來的炒飯才不會一團一團的．