原料

熏腸，臘腸，菠蘿，青豆，胡蘿蔔，雞蛋，蔥

步驟

1.將熏腸，臘腸，胡蘿蔔，菠蘿切丁。 2.胡蘿蔔開水中稍煮。 3.青豆開水中稍煮。 4.鍋中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加鹽。翻炒至熟，並打散。 5.臘腸在油鍋中稍炸，再放入熏腸，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加鹽炒均勻，起鍋。 6.隔夜乾飯單獨炒熱，加鹽，胡椒粉，炒勻。 7.起鍋時加上蔥粒。